中国这道传统美食风靡日本,却累坏日本厨师,一天只能做一盘

时间:2019-08-22 08:00:01 来源:北京快报网 当前位置:我以为终有一天 > 运势 > 手机阅读

中国这道传统美食风靡日本,却累坏日本厨师,一天只能做一盘

美食不分国界,自古以来,我国的美食文化可以说是博大精深,我国的美食可以说是有很多,大到各种名菜,小到路边摊,可以说是数也数不尽啊。这不,就有一道国小吃就被日本吃货们盯上了,日本一位大厨模仿了咱们中国的做法,但是他却怎么都学不来,可把日本厨师给累坏了。

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这道菜呢就叫做三不粘,为什么叫做三不粘呢,因为它不粘筷子,不粘盘子,更不会粘牙齿。是一道非常诱人的甜点,口感细腻且柔顺,形状是漂亮的金灿灿的圆形。

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而这道菜呢,则是源起于清朝,据说是乾隆年间,一位县令的父亲特别喜欢吃鸡蛋,每天都会让厨师做一个鸡蛋羹吃,时间久了,就吃腻了,随后县令命厨师换着法子给父亲做,厨师也是绞尽脑汁,最终将鸡蛋黄加水打散在加入白糖做出这么一道今天品,另县令与他父亲赞不绝口,随后乾隆南巡路过此地,品尝过此菜后,龙颜大悦,于是便给这道菜赐名为“三不粘”,此次代代流传着这门手艺。

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三不粘虽然已经被流传下来了,但并不是在哪都能吃到它,因为她做起来十分费劲,特别考验厨师技艺,虽然看起来就那么小小的一个,没什么特殊的,但是做起来非常消耗厨师的功力以及体力,想要做成这道菜需得有个几年的经验,特别是要练就一番体力和手劲才行

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这道菜传入日本后,被很多美食爱好者疯狂追求所追求,却也愁坏了日本厨师,虽然这看起来是一个很简单的甜品,但对食材的比例要求相当严格,更不用说对厨师的要求了。在搅拌的过程中需要不断搅拌十多分钟,纯手工,更是需要厨师不断按压蛋黄,排干净里面的气泡和水分,才能保证口感细腻,不粘盘子等

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整道菜做下来,耗时耗力,这不,日本厨师的脸上写满了疲惫,虽做出美味的食物确实令人开心,但日本厨师却不希望客人点这道菜,毕竟太累了,一天也只能做一盘出来

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