什么是轻断食?教你轻断食(辟谷)的科学知识!

时间:2019-09-19 08:00:01 来源:中国坯布网 当前位置:我以为终有一天 > 运势 > 手机阅读

断食,分为:轻断食和真正的断食。

真正的断食呢,也就是节食,非常痛苦而且也伤害身体。我们这里也不提倡此种方法。而轻断食呢,作为一种健康的养生方法,已在全球开始推广。其中酵素轻断食效果尤其明显。

轻断食(the Fast Diet)也称“5/2断食法,是由英国医学博士麦克尔?莫斯利发起的一种新的减肥方法,即每周中不连续的2天每天只摄取500千卡(女生)或600千卡(男生)能量的食物,其余5天自由饮食,不控制。随着时代发展,我们的饮食习惯也发生了巨大的变化,整天吃吃喝喝已成为我们生活的常态,每天摄取的能量也普遍超标。轻断食正迎合了低热量的饮食趋势,一些研究表明,轻断食带来的好处远不止于瘦身减肥,同时还有保护大脑,抗衰老;控制糖尿病,降血糖;排毒,净化脏器;提高免疫功能;预防癌症;改善情绪,抗抑郁和延年益寿等功能。


饮食原则

一周内,挑出不连续的两天轻断食,其他五天正常饮食,轻断食的两天允许女性摄入500千卡、男性600千卡热量的食物,宜选择一些蛋白质含量高,但糖指数低的食物,不建议全面禁绝碳水化合物,但应尽量避免食用高热量、高糖指数的食物。


饮食安排

1.碳水化合物

碳水化合物对血糖的影响大,血糖升高会导致胰岛素浓度变高,胰岛素可使体内储存脂肪,但碳水化合物的供给热能、解毒和节约蛋白质的功能也不可忽略,因此不建议轻断食日全面禁绝碳水化合物的摄入,应挑选升糖指数低的食物,如燕麦、糙米等。

2.蛋白质

补充适量蛋白质以保持肌肉健康,保护细胞功能,调节内分泌,促进免疫力,增强体力等,但不建议在轻断食日只摄取蛋白质,轻断食日应将蛋白质纳入允许的热量额度之内,并应选择优质蛋白质,比如清蒸白水鱼、去皮鸡肉和虾等。

3.脂肪

轻断食日应选择低脂烹饪手法和低脂食物。据《中国居民膳食指南(2016)》,每人每日烹调油量为2530g,轻断食日应尽量减少脂肪的摄入,减少烹调用油,选用低脂食物。如用少油或无油烹调方法,用低脂鸡肉、牛肉代替猪肉;以豆制品代替动物肉类;多食用白菜、黄瓜、海带等低脂食物。

4.矿物质

轻断食日应减少食盐摄入,采用低盐的烹调方法,如后放食盐、用酸味代替咸味等方法。同时可适量食用富含钙镁的食物,如脱脂纯牛奶和坚果等。

5.维生素

轻断食日应适量摄入维生素丰富的食物,如富含维生素B的全麦食品、富含维生素C的草莓等食物。


科学的轻断食,百益而无一害。

坚持养生,时间会报答你!

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