山药是个宝 常吃健康养生

时间:2019-08-03 08:00:01 来源:徐州之窗 当前位置:我以为终有一天 > 文学 > 手机阅读

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山药,是人们进补的首选食材之一,那不仅仅是因为山药富含营养物质,一个重要的原因就是养肾防病。因此,山药是个宝,常吃健康又养生。今天就给大家推荐山药的5种吃法,不仅美味可口,营养也翻倍了。

●清蒸山药

若平时没什么胃口,那可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮,切段,放入锅中蒸熟,然后蘸白糖食用,清鲜绵软,香甜可口。这种吃法口感软烂,也适合慢性病,如高血压、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下,浇上熬好的蜜汁,吃了可以滋阴养血。

●山药炒蛋

鲜山药250克,鸡蛋2只,山药去皮洗净,切片;鸡蛋磕破,打匀,将锅内油加热七成热时,放人生姜丝,煸至香气大出,下山药片,炒至软,将山药拨向一边,将鸡蛋倒入另一边,待结成块,再与山药一并炒匀,放入盐和味精炒拌几下,即可食用。美味可口,健脾开胃,可增加食欲。

●百合拌山药

山药250克,百合50克,柠檬汁适量,将百合洗净,放入热水中浸泡。然后将山药去皮洗净,切成条,入沸水锅中焯水,捞出沥干,放入加了柠檬汁的凉开水中浸泡。最后分别将山药、百合捞出,沥干水分,盛盘中,淋柠檬汁即可。

炒山药

山药切成片或丝下锅爆炒,因加热时间短,所含营养成分,尤其是维生素C丢失得较少。

●山药炖土鸡

将山药切成段,用高压锅将鸡块稍压三成熟后,倒入山药段并加入枸杞等辅料,再用微火烧20分钟即可。此方健脾和胃,适于秋冬滋补。


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